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據(jù)外媒報道，芬蘭科學(xué)家正在分析一瓶從波羅的海底部一艘19世紀(jì)沉船遺骸中打撈上來的啤酒，希望能夠確定它的成分并按照古方復(fù)制出新型飲料。

幾名潛水者去年七月在芬蘭西南部自治省奧蘭島打撈起可能在200年前生產(chǎn)的168瓶香檳和5瓶啤酒。據(jù)報道，這艘沉船位于奧蘭群島的弗格勒島附近約50米深的海底，很可能是19世紀(jì)初受法國國王路易十六派遣駛往圣彼得堡向俄國皇室贈送禮品的船只。

Zui初，有關(guān)人士根據(jù)酒瓶塞上的錨形標(biāo)志推斷其為法國著名的凱歌香檳(Veuve Clicquot)。但凱歌公司專家品嘗鑒別后認(rèn)為這批香檳應(yīng)該是由現(xiàn)在已停業(yè)的Juglar酒坊釀造。而11月份的一次專家品嘗認(rèn)為其中至少3瓶絕對屬于凱歌品牌。

芬蘭國家技術(shù)研究中心(VTT)8日稱通過化學(xué)分析，他們希望能確定啤酒的成分以及“世界上Zui古老的啤酒之一”的釀造方法。

VTT科學(xué)家瓦普拉(Arvi Vilpola) 說他為能參與采樣工作感到“非常榮幸”，并稱這瓶飲料“嘗起來有一點酸，還有一點點咸味”。

研究人員希望能夠發(fā)現(xiàn)釀造此種啤酒的酵母，因為“酵母在啤酒釀造中的作用在19世紀(jì)早期還沒有被充分認(rèn)識，”VTT一名發(fā)言人說。

另外，科學(xué)家也并不確定酵母可以在寒冷的海底保存兩個世紀(jì)之久?！拔覀冊?a href="http://www.hkxccw.cn" title="顯微鏡價格" class="sitelink">顯微鏡下看到了酵母細(xì)胞，但是并不能確定那是活的細(xì)胞。這就像刨開墳?zāi)?，希望能找到遺體一樣，”一名科學(xué)家說，“我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一些基本保存完好的細(xì)胞。”

奧蘭島官員稱每瓶香檳可拍出超過7萬美元的價格。

VTT團(tuán)隊有望于五月份公布研究結(jié)果。